Colombia Aso Bonbo Pink Bourbon Medium-Roast / コロンビア アソボンボ農協　ピンクブルボン　中浅煎り 明確な生産地・生産者のもとで一貫管理されたトップスペシャルティグレードのコーヒーです。 華やかな風味とグリーンアップルのような明るく繊細な口当たり、甘い余韻が特徴です。 広がる香りとフルーティーな明るい酸味のバランスをお楽しみいただけるように当店のラインナップの中ではやや浅めの焙煎で仕上げています。 コーヒーの苦味や重たい感じが苦手という方にお勧めです。 【焙煎度】 中浅煎り（ミディアムロースト） 浅　　深 ○●○○ 【商品プロフィール】 Country / 生産国：Colombia/ コロンビア Area / 地方：Huila / ウィラ Zone / 地区 : Pitalito / ピタリート Corporation / 農協：Aso Bonbo/ アソボンボ農協 Altitude / 標高：1,500-1,800m Variety / 品種：Pink Bourbon / ピンクブルボン Process / 生産処理：Washed / ウォッシュド Cupping Note / 風味特徴：Green Apple, Peach, Floral, Caramel, Smooth, Sweetness / グリーンアップル、ピーチ、フローラル、キャラメル、スムース、スイートネス 【産地情報】 アソボンボ農協は、コロンビア南西部ウィラ県の4地区を中心に活動する協同組合で、火山灰による肥沃な土地が点在し、山あいの谷が年間を通して安定した気候を維持することで、コーヒーの生育に適した環境を作り出している環境のもと現在170の農園が加盟しており、農園の多くは標高1,600m以上2,000m前後の山々にあり、農協の経営幹部は30歳前後の若手生産者たちになります。彼らは両親や親族が続けてきた伝統的な農園を引き継ぎながら、一方で消費国を意識した品質向上を目指し、希少品種・高品質のマイクロロットによるブランディングも進めています。 今ではナリーニョやカウカなど県外の農園からもコーヒーを供給できるネットワークを広げてい ます。また20名ほどの女性農家が所属しており、コロンビアにおける女性の職業支援や自立を促すサポートもしています。 レッドブルボン種とイエローブルボン種の交配の中で生まれたとされるピンクブルボンは、ウィラ県のピタリトで最初に発見されたと言われています。名前の通りオレンジがかったピンク色のコーヒーチェリーで他品種と比較してブドウ糖を多く含んでいると言われ、これがこのコーヒーのより繊細で柔らかく、複雑な味わいの特徴を生み出すと考えられており近年そのカップクオリティに注目が集まっています。 今回のロットは、チェリーを選別後、ビニールバッグにいれて20°C前後の外気温と同等の環境で72時間ほどレスティングさせてから、ウォッシュドの工程へと進めているそうです。シンプルで丁寧な工程により、ピンクブルボンらしい透明感のある酸質と優しい甘みをしっかりと感じさせます。 【賞味期限】 焙煎日から2ヶ月 ※挽製品の場合は焙煎日から1ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 【使用上の注意】 開封後は出来るだけ早めにご使用ください。 ---------------------------------------------------------- 【送料・配送について】 同商品、他の商品と合わせて400ｇまでの場合、ポスト便（クリックポスト）にて全国一律200円でお届け致します。 ポストにお届けですのでご不在でもご安心下さい。 400ｇを超える場合は宅急便でのお届けとなる場合がございます。 商品合計2,000円以上で送料無料とさせていただきます。