El Salvador Las Laderas Pacamara Honey　Medium-Roast / エルサルバドル ラス・ラデラス農園 パカマラ ハニー　中浅煎り 明確な生産地・生産者のもとで一貫管理されたトップスペシャルティグレードのコーヒーです。 マンゴーやグレープのような果実感溢れる複雑な風味と円やかで豊かな質感、心地よい甘さの余韻が特徴です。 広がる香りとフルーティーで明るい酸味のバランスをお楽しみいただけるように、当店のラインナップの中ではやや浅めの焙煎で仕上げています。 コーヒーの苦味や重たい感じが苦手という方にお勧めです。 【焙煎度】 中浅煎り（ミディアムロースト） 浅　　深 ○●○○ 【商品プロフィール】 Country / 生産国：El Salvador / エルサルバドル Area / 地方：Apaneca / アパネカ Region / 地域：Limatepec / リマテペック Farm / 農園：Las Laderas / ラス・ラデラス農園 Producer / 生産者：Fernando Lima / フェルナンド・リマ Altitude / 標高：1,700m Process / 精算処理：Pulped Natural / パルプドナチュラル Variety / 品種： Pacamara / パカマラ Cupping Note：Mango, Grape, Chocolate，Rich, Sweet Finish / マンゴー、グレープ、チョコレート、リッチ、スィートフィニッシュ 【産地情報】 1975年には世界第3位のコーヒー生産国でもあったエルサルバドル。 1980-90年代の政治的動乱により競争力を失うも、主要輸出品目としてエルサルバドルを支えてきました。2012年にサビ病被害により多くを失うも、農牧省による技術支援や小規模生産者のサポートにより回復。量より質を重視した栽培方法に転換しながら、基盤を強化しています。ブルボン種、パカス種を中心に近年はパカマラ種やSL品種、ゲイシャなど、熱心な生産者によって可能性が広げられています。 エルサルバドルで150年以上の歴史を持つ家系に育ったフェルナンドさんは、多数の農園を所有・管理しています。彼の生産するコーヒーは全てオーガニック認証を得ており、約60％はスペシャルティコーヒーとしての品質を維持しています。 彼の所有する農園は火山灰土壌で標高が高い位置にあるため、コーヒーの実がゆっくりと熟します。収穫量よりも品質と環境への配慮を大事にしており、様々な品種が改良されている現代でも樹齢80年を超えるような伝統品種などを大切に育てています。 大粒で優れたカップクオリティが特徴のパカマラ種はエルサルバドルで誕生した交配種でティピカ種の変異種であるマラゴジッペ種とブルボン種の変異種のパカス種の交配種で収穫の作業もしやすい上、収穫量も多く木々の健康状態もとても良好です。 【賞味期限】 焙煎日から2ヶ月 ※挽製品の場合は焙煎日から1ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 【使用上の注意】 開封後は出来るだけ早めにご使用ください。 ----------------------------------------------------------- 【送料・配送について】 同商品、他の商品と合わせて400ｇまでの場合、ポスト便（クリックポスト）にて全国一律200円でお届け致します。 ポストにお届けですのでご不在でもご安心下さい。 400ｇを超える場合は宅急便でのお届けとなる場合がございます。 商品合計2,000円以上で送料無料とさせていただきます。