Colombia Huila San Agustin　City-Roast / コロンビア ウィラ　サンアグスティン　中深煎り 明確な生産地・生産者のもとで一貫管理されたスペシャルティグレードのコーヒーです。 芳醇な香りと甘み、豊かなコクが心地よく、バランスよくまとまっている印象です。 明るい風味をやや残しながら、チョコレートのような甘さと口当たりをお楽しみいただけるように、当店のラインナップの中では最も深めの焙煎で仕上げています。 コーヒーの酸味が苦手という方やアイスコーヒー、水出しコーヒーとしてもお勧めです。 【焙煎度】 中深煎り（シティロースト） 浅　　深 ○○○● 【商品プロフィール】 Country / 生産国：Colombia/ コロンビア Area / 地方：Huila / ウィラ Region / 地域：Pitalito/ ピタリート Zone / 地区 : San Agustin / サンアグスティン村 Farmer / 生産者：Small Farmers / 小規模農家 Altitude / 標高：1,800m Variety/ 品種：Castillo, Caturra, / カスティージョ、カトゥーラ Process / 生産処理：Washed/ ウォッシュド Cupping Note / 風味特徴： Citrus Peel, Grape, Chocolate, Smooth, Well Balance / シトラスピール、グレープ、チョコレート、スムース、ウェルバランス 【産地情報】 コロンビア南部のウィラ県、その中でもアンデス山脈の谷間に位置する、サンアグスティン村は火山灰による肥沃な土壌と、二つの川から供給される豊富な水資源によってコーヒー栽培に適した環境が整っています。それに加えて、赤道に近く標高1,800mと高地に位置しているため、1日の中で大きな寒暖差が生まれ、ゆっくりとチェリーが育ち、しっかりとした甘味やボディ感のある味わいが作られます。 栽培しているのは家族運営の小規模農家さんがほとんど。彼らが丁寧に栽培、収穫したチェリーは精製から保管、輸出までを手掛けるCondor社の加工場に運ばれ、ロット毎に精製されてパーチメントの状態で保管されます。同社の品質管理の専門スタッフはそのロットごとにカッピングを行い、クリーンカップかつウィラらしい甘さやフレーバーを持つもののみを厳選し、村の名前を冠した「サン アグスティン」の名前が付けられ販売されます。 サンアグスティンのコミュニティ内にある小学校は、全生徒がコーヒー農家さんの子供達でしたが、その人数に比べ教室数が足りておらず、十分な教育を受けられない問題がありました。Condor社はコミュニティ支援の取り組みとして、小学校の教室増設工事を支援し、2023年2月に新校舎を完成させました。この結果、いままでの問題が改善に向かうとともに、農園で働く大人たちは子供を安心して預けられるようになりました。さらに同社はより小さな子供を持つ農家さん向けの託児所も運営しており、子育てを理由に満足に働けななかった、母親世代の農家さんも、日中働くことが可能になり各世帯の所得も向上傾向に向かっています。Condor社は、コミュニティの収入のほとんどをコーヒーが占めるサンアグスティン村で、コーヒーに囲まれて暮らす子供達が、十分な教育を受け安定的な収入を得られる未来を作り、彼らが農園の後継者として活躍する将来を夢見て活動しているのです。 【賞味期限】 焙煎日から2ヶ月 ※挽製品の場合は焙煎日から1ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 【使用上の注意】 開封後は出来るだけ早めにご使用ください。 ---------------------------------------------------------- 【送料・配送について】 同商品、他の商品と合わせて400ｇまでの場合、ポスト便（クリックポスト）にて全国一律200円でお届け致します。 ポストにお届けですのでご不在でもご安心下さい。 400ｇを超える場合は宅急便でのお届けとなる場合がございます。 商品合計2,000円以上で送料無料とさせていただきます。