2023COE♯5 Nicaragua El Cambarache Maracaturra Natural Medium-Roast / 2023COE♯5 ニカラグア エル・カンバラチェ農園　マラカトゥーラ　ナチュラル　中浅煎り 昨年ニカラグアで開催されたカップオブエクセレンスで88.9点のハイスコアで見事5位に入賞したトップオブトップスペシャルティグレードのコーヒーです。 完熟したパイナップルやブドウ、ベリーなどを思わせる果実感溢れる複雑な風味と爽やかな酸味、キャラメルのような濃厚な甘さ、長く続く余韻が秀逸です。 繊細な風味特性と明るい酸をお楽しみいただけるように、当店のラインナップの中ではやや浅めの焙煎で仕上げています。コーヒーの苦味や重たい感じが苦手という方にお勧めです。 【焙煎度】 中浅煎り（ミディアムロースト） 浅　　深 ○●〇〇 【商品プロフィール】 Country / 生産国：Nicaragua / ニカラグア Area / 地方： Nueva Segovia/ ヌエバセゴビア Region / 地域： Dipilto / ディピルト Farm / 農園：El Canbarache / エル・カンバラチェ Producer / 生産者：Samuel Zavala Gonzalez / サミュエル・ザバラ・ゴンザレス Altitude / 標高：1,450m Process / 精選処理：Natural / ナチュラル Variety / 品種： Maracaturra / マラカトゥーラ Rank / 順位：2023 Cup Of Excellence 5 / 2023カップオブエクセレンス5位 Cupping Note / カッピングノート： Pineapple, Grape, Prune, Complex, Caramel, Crisp, Juicy / パイナップル、グレープ、プルーン、コンプレックス、キャラメル、クリスプ、ジューシー 【産地情報】 COE（カップ オブ エクセレンス）とは生産国ごとに毎年開催される最も権威ある国際的な品評会で生産者にとっても流通業者、加工業者にとってもそれを待ち焦がれる本当に特別なコーヒーです。2023年は、ペルー、ブラジル、コロンビア、コスタリカ、ニカラグア、ホンジュラス、エルサルバドル、グァテマラ、 メキシコ、そしてはじめてタイでも開催されました。 2023年のニカラグアCup of Excellenceは5月29日～6月2日にかけてマタガルパで開催され、エントリーされた290ものロットのうち、84ロットが国内審査会に進み、38ロットが国際審査会へ駒を進め3ラウンドの国際審査ラウンドを経て、16ロットが見事に87点以上の評価を得てCup of Excellenceを受賞しました。 今回見事5位に輝いたエル・カンバラチェ農園は、ヌエバ セゴビア県ディピルト市エル・カンバラチェ コミュニティにあり、8 つの生産的なエリアがあります。標高は1300 ～ 1500 メートルで微気候、気温 (17 ～ 25 °C)、ローム質の粘土質土壌のおかげで特別な栽培条件に恵まれています。農園主アブネル・サミュエル・ザヴァラ・ゴンザレスとその妹のインディラ・パオラ・ザヴァラは親から6年前にこの農園を引き継ぎ、その間、外来種のスペシャルティコーヒーの生産に専念してきました。農場は4つの異なる品種（マラカトゥーラ50％、パカマラ20％、カトゥーラ15％、ゲシャ15％）で構成されており、これらの品種はすべてグアバ、ブカロ、バショウ、アボカドの木陰で栽培され、よりクリーンな生産を目指し、農場での化学物質の使用をほぼゼロに抑えるよう努めています。彼らはコンテストに大きな期待を寄せています。国際オークションで公正な価格で販売して、農場プロジェクトを継続できることを願っています。 以下、サミュエルのコメントです。 「私の名前は、ディピルト市にあるエル・カンバラチェ農園のサミュエル・ザバラです。今年、私たちの農場は、COEニカラグア2023コンテストで88.90点というスコアでポジション5（5位）を獲得しました。 私はカップ オブ エクセレンスに 過去5 回トップ 10 に入っています。 この一貫性は、カップ オブ エクセレンスに参加する各チームの懸命な努力、献身、準備によって達成されました。まず第一に、この称号を獲得できたことを神に感謝します。この賞を家族、従業員、そしてセゴビア コーヒー カンパニーの品質管理チーム全体の働きと分かち合いたいと思います。」 【賞味期限】 焙煎日から2ヶ月 ※挽製品の場合は焙煎日から1ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 【使用上の注意】 開封後は出来るだけ早めにご使用ください。 ---------------------------------------------------------- 【送料・配送について】 同商品、他の商品と合わせて400ｇまでの場合、ポスト便（クリックポスト）にて全国一律200円でお届け致します。 ポストにお届けですのでご不在でもご安心下さい。 400ｇを超える場合は宅急便でのお届けとなる場合がございます。 商品合計2,000円以上で送料無料とさせていただきます。