Thailand Karen Natural Medium-Roast / タイ カレン農園 　ナチュラル　中浅煎り 今年タイで初めて開催されたカップオブエクセレンスで入賞したトップオブトップスペシャルティグレードのコーヒーです。 オレンジやベリー、ザクロなどを思わせる果実感溢れる複雑な風味とジューシーな酸味、長く続く甘い余韻が秀逸です。 繊細な風味特性と明るい酸をお楽しみいただけるように、当店のラインナップの中ではやや浅めの焙煎で仕上げています。 コーヒーの苦味や重たい感じが苦手という方にお勧めです。 【焙煎度】 中浅煎り（ミディアムハイロースト） 浅　　深 ○●○○ 【商品プロフィール】 Country / 生産国：Thailand / タイ Area / 地方：Chiang Mai / チェン・マイ Producer / 生産者： Wandee Saeyang / ワンディー・セヤン Altitude / 標高：800m Variety/ 品種：Catimor / カチモール Process / 生産処理：Natural / ナチュラル Cupping Note / 風味特徴：Orange, Berry, Pomegranate, Caramel, Crisp, Juicy, Long Sweet After, Complex / オレンジ、アップル、ザクロ、キャラメル、クリスプ、ジューシー、ロングスウィートアフター、コンプレックス 【産地情報】 タイ北部チェンマイの、カレン族の村で農園を営むワンデーさんは自然と調和するカレン族の生き方を大切に、森を守り育てながら丁寧にコーヒーを栽培しています。 「私たちの農場は高地になく栽培環境としては有利な条件とは言えませんが、高品質のコーヒー豆を生産するための生産処理および加工技術を習得しています。」と語っています。 Cup of Excellence（カップオブエクセレンス）とは、最高品質のコーヒーにのみ与えられる栄誉ある称号です。この称号は、生産国ごとに品評会が行われ非常に厳しい審査会を経て、その年に生産された最高のコーヒーに対して与えられます。 2023年タイで初開催となり、6月28日～7月1日にかけてチェンマイにて国際審査会が開催されました。今年は、62ロットがエントリー、44ロットが国内審査で86点以上の評価を受けて上限の40ロットが国際審査会へ進み、今回の国際審査会で16ロットが最終的にCup of Excellenceを受賞しました。そして8月15日に開催されたオークションでは世界中のバイヤーによる白熱したオークションが執り行われました。 タイは、アラビカの主要産地である北部とロブスタの産地である南部に分かれており、北部は、COE開催都市となったチェンマイの他、チェンライ、メーホーンソーン、ナーンなどが代表的で彼女のような新世代のコーヒー生産者が北部に集まり大きな変革期を迎えています。 【賞味期限】 焙煎日から2ヶ月 ※挽製品の場合は焙煎日から1ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 【使用上の注意】 開封後は出来るだけ早めにご使用ください。 ---------------------------------------------------------- 【送料・配送について】 同商品、他の商品と合わせて400ｇまでの場合、ポスト便（クリックポスト）にて全国一律200円でお届け致します。 ポストにお届けですのでご不在でもご安心下さい。 400ｇを超える場合は宅急便でのお届けとなる場合がございます。 商品合計2,000円以上で送料無料とさせていただきます。