Kenya Kianjogu　Medium-Roast / ケニア キアンジョグ　中浅煎り 明確な生産地・生産者のもとで一貫管理されたトップスペシャルティグレードのコーヒーです。 グレープフルーツやベリーを思わせる爽やかな果実感と甘く滑らかな口当たりが特徴です。 広がる香りとフルーティーで明るい酸味のバランスをお楽しみいただけるように、当店のラインナップの中ではやや浅めの焙煎で仕上げています。 コーヒーの苦味や重たい感じが苦手という方にお勧めです。 【焙煎度】 中浅煎り（ミディアムロースト） 浅　　深 ○●○○ 【商品プロフィール】 Country / 生産国：Kenya / ケニア Area / 地方：Nyeri / ニエリ Producer / 生産者： Peter Muchiri / ピーター・ムチリ Washing Station / 精選所：Kianjogu / キアンジョグ Altitude / 標高：1,800m Process / 生産処理：Washed / ウォッシュド Variety/ 品種：SL28, SL34, Batian / SL28、SL34、バティアン Cupping Note / 風味特徴：Grapefruit, Black Berry, Honey, Smooth, Sweet After Taste / グレープフーツ、ブラックベリー、ハニー、スムース、スイートアフターテイスト 【焙煎度】 中浅煎り（ミディアムロースト） 浅　　深 ○●○○ 【産地情報】 ケニアは、赤道直下、アフリカ大陸の東南部に位置している国です。エチオピアからタンザニアにかけて西部を走るリフト・バレーは大地を切り裂いた壮大な地質形態で標高も高く、コーヒーはその周辺で生産されています。 ケニアコーヒーの歴史は比較的浅く、周辺諸国から遅れをとりましたが、国が主導で研究機関を立上げ、素晴らしい品質のコーヒーを作り上げました。ケニアフレーバーとも称される独特の甘い香りと味わいはスペシャルティコーヒー業界でも唯一無二の存在であり、ヨーロッパを中心に争奪戦になっています。 キアンジョグはケニア山とアバーディア山脈の高地に挟まれた標高1800mのニエリ郡に位置する、小規模農家が所有するウォッシングステーションです。ここは、他の6つのウォッシングステーションとともに、Rutuma協同組合に属しています。この工場にコーヒーを納めている農家の数は約800軒です。 このエリアで栽培されている品種は、SL28とSL34です。 すべてのコーヒーはフリーウォッシュドです。完熟したチェリーは収穫されたあと工場に運ばれ、その日のうちにパルピングされ、24時間乾燥発酵されて、その後きれいな水で洗い、もう一度きれいな水に浸したあと、日陰で丹念に乾燥させます。これによって均一な乾燥が可能となり、パーチメントのひび割れを最小限に抑えることができます。 農家は0.25ヘクタールの小さな農園で、コーヒーを主な現金収入源とし、家族で食べるトウモロコシやトウモロコシ、豆、ジャガイモ、野菜などの食料品を植える混合農業を行っています。工場には11人の正社員がいますが、収穫期のピーク時には近隣のコミュニティから20〜30人の非正規労働者を雇用し、パーチメントの加工を手伝ってもらっています。 【賞味期限】 焙煎日から2ヶ月 ※挽製品の場合は焙煎日から1ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 【使用上の注意】 開封後は出来るだけ早めにご使用ください。 ----------------------------------------------------------- 【送料・配送について】 同商品、他の商品と合わせて400ｇまでの場合、ポスト便（クリックポスト）にて全国一律200円でお届け致します。 ポストにお届けですのでご不在でもご安心下さい。 400ｇを超える場合は宅急便でのお届けとなる場合がございます。 商品合計2,000円以上で送料無料とさせていただきます。